Le jalapeño, connu sous différents noms selon sa maturité et sa région, est un piment très apprécié en cuisine mexicaine. Lorsqu’il est rouge mûr, il porte le nom d’huachinango, tandis que le terme « piment gordo » (signifiant « piment gras ») fait référence à sa forme charnue. Il est aussi parfois appelé cuaresmeño. Originaire de la région de Xalapa, capitale de l’État de Veracruz au Mexique, ce piment tire son nom de cette ville. Avec un poids généreux de 960 g, le produit Pepe COMALA vous offre une qualité authentique et typique, idéale pour relever vos recettes avec une saveur piquante maîtrisée et une touche historique. Ce jalapeño est parfait pour les amateurs qui recherchent à la fois intensité et tradition dans leurs préparations culinaires.