La Kimchi Bomb est une véritable prouesse aromatique qui capture l'essence même de la fermentation traditionnelle coréenne. Conçue autour d'un kimchi de concombre, elle offre une fraîcheur saisissante et un croquant aromatique unique. Sa profondeur provient de l'utilisation de saumure de kimchi de choux, servant de base fermentée pour développer une complexité umami et un caractère affirmé qui évolue en bouche.

Ingrédients

Concombres • Vinaigre de riz • Oignons verts • Saumure de kimchi (chou nappa, carottes, daikon, poireaux, sel de mer, oignon, gochugaru, ail, gingembre, farine de riz) • Sauce tamari (eau, fèves de soya, sel, sucre) • Gochugaru • Piment Jalapeño vert • Vinaigre de cidre • Piment thaï • Sirop d’érable • Ail • Périlla • Sel • Gomme de xanthane.